Espinacas con garbanzos

Esto es cocina de aprovechamiento. Suelo hacer este plato cuando hemos comido cocido. Para ello reservo los garbanzos (echo mas de la cuenta al cocido) y un poco de caldo. La cantidad de caldo variará, según prefieras las espinacas con garbanzos más secas o con más caldo.
Cueces un poco las espinacas, las escurres, y las pones en una sartén (sin echarle aceite), junto con los garbanzos y el caldo, a fuego medio-bajo, para que se vayan mezclando los sabores.
Mientras, en un mortero vamos machacando un diente de ajo, picatostes fritos (hechos por ti o comprados en el super) y pimentón de tu elección.
Sólo falta juntarlo todo en la sartén.
Un plato de reciclaje rico (con ese saborcillo del caldo) y sano.